Rumah > Berita > Berita industri

Klasifikasi panggangan BBQ

2021-11-02

1. Menurut sumber panas yang berbeda(panggangan barbekyu)
Menurut sumber panas yang berbeda, oven barbekyu dapat dibagi menjadi oven barbekyu arang, oven barbekyu gas, dan oven barbekyu listrik.

Oven barbekyu arang adalah oven barbekyu dengan bahan baku arang padat dan panas pembakaran sebagai sumber panasnya; Oven barbekyu berbahan bakar gas dapat dibagi menjadi oven barbekyu gas cair dan oven barbekyu gas alam. Ini memiliki jaringan pembakaran dan bergantung pada pembakaran gas cair dan gas alam sebagai sumber panas masing-masing; Oven barbekyu listrik mengubah energi listrik menjadi energi panas. Media umum termasuk tabung pemanas listrik, tabung kuarsa, batu vulkanik dan sebagainya.

2. Bentuk barbekyu yang berbeda(panggangan barbekyu)
Oven barbekyu dapat dibagi menjadi oven barbekyu manual dan oven barbekyu otomatis sesuai dengan bentuk barbekyu yang berbeda.
Oven barbekyu manual
Oven barbekyu manual, juga dikenal sebagai oven barbekyu tradisional, mengacu pada oven barbekyu yang didominasi oleh pemanggangan manual saat memanggang string, yang tidak terbatas pada oven barbekyu arang, oven barbekyu gas, atau oven barbekyu listrik. Selama membutuhkan pemanggangan manual, ini secara kolektif disebut sebagai oven barbekyu manual.

Oven barbekyu otomatis adalah jenis baru oven barbekyu, yang terdiri dari badan tungku, perangkat omset, dukungan insulasi termal, dan sebagainya. Berbeda dari pemanggangan manual, oven barbekyu otomatis dipanggang dengan mesin, yang membebaskan pekerjaan manual, dan makanan yang dipanggang dipanaskan lebih merata. Oven barbekyu otomatis dapat dibagi menjadi oven barbekyu otomatis kecil dan oven barbekyu otomatis besar sesuai dengan jumlah kebab sekaligus. Oven barbekyu otomatis kecil hanya dapat memanggang beberapa senar atau lebih dalam satu waktu, sedangkan oven barbekyu otomatis besar dapat memanggang ratusan senar sekaligus.

3. Skenario penggunaan yang berbeda(panggangan barbekyu)
Oven barbekyu komersial
Menurut skenario penggunaan yang berbeda, oven barbekyu dapat dibagi menjadi oven barbekyu domestik dan oven barbekyu komersial. Sebagian besar oven barbekyu domestik hanya dapat memanggang beberapa senar atau lebih, sedangkan oven barbekyu komersial dapat memanggang lebih dari sepuluh hingga ratusan senar sekaligus, dan strukturnya lebih kompleks.