Rumah > Berita > Berita industri

Bagaimana menjaga panggangan BBQ dalam kondisi yang baik?

2021-11-06

Pemeliharaanpanggangan barbekyupada waktu biasa:
1. Oven barbekyu harus dibersihkan dari sisa makanan barbekyu, minyak dan abu arang agar tetap bersih.
2. Oven barbekyu harus ditempatkan di tempat yang sejuk, kering dan berventilasi.
3. Jangan meletakkan beban berat pada barbekyu.
4. Jaring pemanggang dapat dilapisi dengan minyak goreng untuk mencegah karat.

Sebelum menggunakanpanggangan barbekyu
1. Bersihkan oven barbekyu dan kencangkan semua sekrup dan pengencang. Oven barbekyu akan dipanaskan dan diubah bentuknya selama proses barbekyu. Jika pemasangannya tidak benar dan kokoh, deformasi oven barbekyu akan lebih serius, dan bahkan mempengaruhi efek barbekyu dan penggunaan di masa mendatang.
2. Oleskan lapisan minyak goreng pada loyang agar makanan tidak menempel pada loyang, dan pembersihan akan lebih mudah.

Selama barbekyu(panggangan barbekyu)
1. Jumlah arang yang digunakan dalam oven barbekyu arang harus secukupnya. Jika ada terlalu banyak karbon, itu akan menghasilkan suhu dan panas tinggi, yang tidak kondusif untuk pengoperasian barbekyu. Suhu dan panas yang tinggi juga dapat menyebabkan deformasi pemanasan pada aksesori barbekyu dan kerusakan pada oven barbekyu. Secara umum, area arang harus dikontrol dalam 80% dari area loyang, dan tingginya tidak boleh melebihi tinggi jaring kue.
2. Untuk pemanggang listrik dan pemanggang gas, api tidak boleh disetel pada tingkat tertinggi untuk waktu yang lama.
3. Makanan barbekyu tidak boleh melebihi beban normal oven barbekyu dan jaring barbekyu, jika tidak maka jaring barbekyu mudah jatuh, berubah bentuk dan menyebabkan bahaya.
4, jangan menambahkan penambah pembakaran cair atau semprotan ke api arang.

Setelah barbekyu(panggangan barbekyu)
1. Saat api padam secara alami (oven barbekyu arang), saat suhu oven barbekyu turun ke suhu normal, buang abu karbonnya, dan bersihkan dan lap oven barbekyu dengan lap basah yang bersih. Diantaranya, baskom dan jaring kue dapat dibersihkan dengan air bersih dan sikat pembersih.
2. Keringkan panggangan dengan kain kering yang bersih.
3. Lapisi loyang dengan minyak goreng.
4. Tempatkan oven di tempat yang berventilasi dan kering dan tutup oven.